Ir a um restaurante japones e deliciar-se com a comida é muito bom, né? E agora, imagina ter um momento desse em local privativo, como sua casa, e no acolhimento do lar, juntar os amigos ou familiares para todos juntos numa alegria desfrutar… Continue a ler »Festival de comida japonesa à domícilio
Uma homenagem ao cozinheiro Chef de cozinha. Sensações e emoções, alegria e vida.
Shimeji, Benefícios para a saúde e receita Hoje em dia é um cogumelo muito apreciado no Brasil e tradicional na culinária japonesa. O Shimeji com sua textura macia, suculenta de aroma característico, que varia de acordo com o tipo, do mais suave que é caso… Continue a ler »Cogumelo Shimeji
Algumas informações sobre o hashi Estima-se que a origem do uso do hashi tenha sido por volta de 2500 antes de cristo e que foram utilizados para grelhar carnes, talvez algo similar ao espeto, com objetivo de não queimar as mãos ao servir a comida,… Continue a ler »Hashi
Empanado, suculento e crocante! Tonkatsu é um dos tantos e variados pratos da culinária japonesa, aqui no Brasil mutia gente nem imagina que exista, Tonkatsu é um deles. É verdade que por influência de outras culturas, que bom! Não preciso dizer que cada cozinheiro tem… Continue a ler »TONKATSU
Simplesmente confort food Tratando-se de falar o que é Ramen, do jeito mais simples:Rámen é um prato ao qual um tipo de macarrão é servido em caldo substancial feito a base de ossos de animais e legumes, temperados e com coberturas diversas, como cebolinha verde,… Continue a ler »Ramen
sushi, um prazer que sente ao comer.
Da praticidade ao gosto popular Quando o temaki foi criado, o principal objetivo era agilizar a preparação não deixando que os clientes esperassem e já pudessem comer algo, muitas vezes em pé na fila mesmo.Japão século 19 em EDO, onde grandes mudanças com os costumes,… Continue a ler »Temaki
Breve história do sushi O sushi surgiu na região, onde hoje é a Tailândia, surgiu como forma de conservação do peixe. Como é comum em toda história da civilização o Homem vem aprimorando suas técnicas e na culinária não seria diferente, aqui no Brasil temos… Continue a ler »Sushi
Rolinho primavera O nome desta comidinha deliciosa é harumaki, haru significa primavera e maki é enrolado. Este delicioso rolinho é feito de uma massa muito fina de farinha de trigo, ah para fazer é necessário certa habilidade porque a massa ela é tão mole e elástica que… Continue a ler »Harumaki