Simplesmente confort food Tratando-se de falar o que é Ramen, do jeito mais simples:Rámen é um prato ao qual um tipo de macarrão é servido em caldo substancial feito a base de ossos de animais e legumes, temperados e com coberturas diversas, como cebolinha verde,… Continue a ler »Ramen
sushi, um prazer que sente ao comer.
Rolinho primavera O nome desta comidinha deliciosa é harumaki, haru significa primavera e maki é enrolado. Este delicioso rolinho é feito de uma massa muito fina de farinha de trigo, ah para fazer é necessário certa habilidade porque a massa ela é tão mole e elástica que… Continue a ler »Harumaki
Em Tóquio, foi criada a versão atual do sushi. Pelas mãos do cozinheiro Hanaya Yohey, hoje temos o niguiri-zushi. Ele adaptou as receitas e acelerou o que por fermentação natural leva no minimo alguns meses de maturação. Ao cozinhar o arroz foi adicionado o vinagre… Continue a ler »Tokio, a capital do sushi